Pues aquí te traigo la receta del flan napolitano .......
Necesitaremos ...
1 Leche entera de 1lt.
1 Leche condensada azucarada (lechera)
1 Leche evaporada (carnation clavel)
10 Huevos enteros
Un molde de 25 a 30 cm
Azúcar
Puedes ponerle queso crema al gusto......
Primero pondremos todos los ingredientes en la batidora o en un recipiente lo suficientemente grande para que entre todo nuestros ingredientes ....
Luego vamos a batir todo en velocidad media por 15 minutos o con un globo batidor vamos a batir muy bien hasta que nuestros ingredientes se mezclen muy bien
Luego agarraremos nuestro molde y le pondremos azúcar ...aproximadamente una taza
Luego vamos a poner el azúcar en el molde y la pondremos a fuego lento, hasta lograr un caramelo color ámbar , procuraremos mover constantemente nuestra azúcar para que se caramelice muy bien
Ya una vez caramelizado esperaremos hasta que se enfríe y pondremos nuestra mezcla en el molde
Prepararemos nuestro horno a 200 grados centígrados y meteremos nuestro molde a hornear a baño maria por aproximadamente 2 horas
O hasta que ya no se vea liquido en la parte de arriba
